蜂胶网 蜂胶知识 保健食品出事了!这个牌子的蜂胶液上黑榜,这样的原因很失望!

保健食品出事了!这个牌子的蜂胶液上黑榜,这样的原因很失望!

蜂胶的成分比较复杂,已经鉴定出的化合物就有近300多种。

除上述物质,蜂胶还含有多种维生素,微量的蛋白质和酶。蜂胶被誉为“天然药物”,它所含的药用成分之多、浓度之高是很多药用植物无法相比的。蜂胶具有的药理作用,引起了国内外学者的关注,进过多年的深入研究,在临床医学和疾病防治方面得到成功的应用。

(一)黄酮类化合物

蜂胶中含有丰富的黄酮类化合物。众所周知,黄酮类化合物广泛存在于自然界中。植物中的黄酮类化合物分布很广,大部分与糖合成苷,少部分以游离状态存在。动物无法合成黄酮类化合物,而且黄酮类化合物在高级动物体内的代谢很快,所以人类主要通过食用含有黄酮类化合物的蔬菜和饮料来获取。

黄酮类化合物具有很高的药用价值,主要有以下作用:

(1)增强血管张力,降低血管脆性以及异常的通透性;

(2)减少红细胞和血小板的凝结,减少血栓形成,改善人体微循环;

(3)保护肝脏,对慢性肝炎、肝硬化、中毒性肝损伤有治疗效果;

(4)降三高(高血压、高血脂、高血糖),降胆固醇;

(5)提高机体免疫力,抗氧化、抗衰老;

(6)抗菌消炎,解毒消肿;

(7)抗过敏,治疗溃疡;

(8)强化细胞膜、活化细胞。

蜂胶中的槲皮素具有扩张冠状血管、降血脂血压、抗血小板凝聚的作用,还可以止咳祛痰、镇痛消炎的效果;对多种致癌物质有抑制作用,还能抑制多种癌细胞的生长。多年来,诸多科学家都在研究蜂胶的抗癌作用,据已有试验表明,槲皮素能抑制淋巴癌细胞、白血病细胞、骨髓癌细胞、卵巢癌细胞、结肠癌细胞的生长。

芦丁(Rutin)又称芸香苷、维生素p,有降低毛细血管通透性和脆性的作用,保持及恢复毛细血管的正常弹性。用于防治高血压脑溢血,糖尿病视网膜出血和出血性紫癜等,还能降低胆固醇,对防治心、脑血管硬化很有帮助。

黄酮类可以药用,也可以应用于功能性食品。食物中的黄酮类化合物主要是通过胃肠直接吸收和肠道微生物进行部分降解后再由肠道吸收的间接吸收。

胃肠直接吸收是植物黄酮母核结构中的氢或羟基氢未被甲基或糖基等取代时,其分子空间结构小,具有较好的脂溶性和易渗透性,因而容易通过细胞膜而由口腔、胃、小肠直接吸收。这也是植物黄酮类化合物对口腔、喉管食管、胃部等疾病有一定的治疗效果的原因之一。

代谢性间接吸收是植物黄酮类化合物在胃肠蠕动吸收的过程中在结肠微生物的葡萄糖苷酶或半乳糖苷酶作用下水解,生成黄酮苷原后被结肠壁吸收。黄酮类化合物这种由肠道微生物进行部分降解后再由肠道吸收进入体液的吸收途径被称为间接吸收途径或代谢吸收途径,也因为如此,小肠是吸收植物黄酮的主要部位。由小肠吸收的生物类黄酮的主要生理功能是增强人体的免疫力。

膳食纤维素对生物类黄酮有吸附作用,可以降低生物类黄酮的吸收率。因此,饭前食用植物黄酮类化合物,其吸收率要显著高于饭后。

石榴、核桃叶、月季花、番茄叶等总黄酮含量在1%以上,淫羊霍总黄酮含量可达4.15%,菟丝子的总黄酮含量为1.18%~2.32%,山楂中的总黄酮含量最高达6%,银杏中角酮成分可达2.6%,葛根总黄酮含量比较高,可达7.8%,这也是为什么葛根、银杏叶、山楂纷纷进入了药物行列的原因。充足的黄酮物质存在,决定了它们必定具有一定的生物活性。按蜂胶的国家标准描述,通常蜂胶中的黄酮含量为一等品大于等于15%,二等品大于等于8%。当蜂胶这匹黑马以黄酮含量高、种类多的特点展现在科学家面前时,就迅速得到了众多研究者的青睐。迄今为止,从蜂胶中分离并鉴定出的黄酮类化合物有70多种:高良姜素(galangin)、槲皮素(栋精)(quercetib)、芦丁(mtin)、杨梅酮(myricetin)、莰菲醇(山奈黄素)(kaempol)、芹菜素(apigenin)、松属素(pinocembrin)、柯因(白杨黄素)(Cluysin)、柚木素、柚木柯因、乔松素、白杨素、柚木杨素等,不同产区的蜂胶其含黄酮类物质的含量和含量差别较大。

黄酮类化合物大部分属蜂胶中极性较大物质,易溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂。但是极性只是相对的,超临界二氧化碳萃取的蜂胶脂溶性成分中也含有大量的黄酮类化合物,如类化合物,如乔松素、高良姜素、杨梅酮、槲皮素、”尔酮、5,7-二羟基-3,4’-二甲氧基黄酮、球松素等。黄酮类化合物的结构及存在的状态使溶解度有显著差异。其中黄酮、黄酮醇、”尔酮是平面型分子,因分子堆砌较紧密,分子间引力较大,故很难溶于水,而二氢黄酮及二氢黄酮醇等因系非平面型,故排列不紧密,分子间引力降低,有利于水分子进入,因而对水的溶解度稍大。

蜂胶是一种保健食品,有调节免疫力的作用。而蜂胶液,就是采用优质天然蜂胶萃取液为原料,利用先进生产工艺和现代加工技术精制成。

近期,北京市市场监督管理局网站发布关于2020年食品安全监督抽检信息的公告,其中本次抽检保健食品48批次,合格样品47批次,不合格样品1批次就是蜂胶液。

北京乐一生蜂胶生化高新技术有限责任公司蜂胶厂生产的乐一生牌蜂胶液30ml/瓶,2020.10201,经北京市药品检验所检测,铅(以Pb计)1.06mg/kg,不符合≤0.5mg/kg的要求,该公司对抽检结果存在异议,提出复检,经中国检验检疫科学研究院综合检测中心检测,维持初检结论。

铅属于重金属污染物指标。

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。当地植物受到铅污染,可能会出现蜂蜜中含有铅,但纯蜂蜜中含铅量是微乎其微的,如果含铅量高,那蜜蜂也不能成活。

因为铅是对人体有害的重金属,所以国家对此有明确的限定。蜂蜜中含铅量高是由于在生产及加工中可能出现铅污染导致的。

北京市市场监督管理局表示,针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品,已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理,涉及外埠的已通报当地市场监管部门。

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