蜂胶网 蜂胶知识 继蜂蜜造假之后,蜂胶也被造假,死磕一下!杨树芽比蜂胶差多少?

继蜂蜜造假之后,蜂胶也被造假,死磕一下!杨树芽比蜂胶差多少?

说起蜂产品,不得不说是一个让消费者操碎了心的东西,从蜂蜜到蜂王浆、从蜂蜡到蜂胶,不得不说在真假上确实让消费者非常的费心。

关于蜂蜜造假的问题,其实已经不用再说了,在造假与打假和媒体曝光上,蜂蜜可以说一直都是主角,加上如今大量的劣质蜂蜜,可以说蜂蜜已经成为蜂产品中“争议街”上最靓的仔,而且是打假手段在升级的同时,造假手段也在不断升级,就这样如同赛跑一样从不间断。

从最初的白糖水代替到后续的葡萄糖、麦芽糖、饴糖等等代替,打假手段也是一波比一波高明,什么茶水检验法、白纸渗透法、烧红铁丝法、核磁共振法、同位素追踪法等等,可以说是道高一尺魔高一丈,也造就了如今很多消费者干脆不吃的局面。

相对于蜂蜜来说,还有一种蜂产品也是神话般的存在,其价值并不亚于蜂蜜,价格更是高于蜂蜜很多倍,那就是蜂胶。由于蜂胶的形状与杨树脂非常相似,而且农村又有人大量收购杨树脂,所以很多人质疑杨树脂可能被一些有心之人加工成了假蜂胶,冒充蜂胶销售。

的确,从价格上来说,杨树脂的确价格要低很多,相对于蜂胶的价格来说,可能相差了十倍以上,如果能够成功的用杨树脂冒充蜂胶,那不得不说真的是鸟枪换炮。关于质疑的问题,从蜂胶的结构和形成过程来说,蜂部落小编不否认会有这样的情况,而且根本无法辨别真假,回过头来咱们再来看一个问题,我们先不管杨树脂冒充蜂胶的问题是真是假,我们这里就假设这个质疑是真实的,那么杨树脂冒充的蜂胶,究竟比真蜂胶差多少?

  什么是蜂胶?

所谓的蜂胶,其实指的就是蜜蜂从植物的芽苞、树皮或者树干伤口上采集而来的树脂。蜜蜂采集这些树脂有啥用呢?主要就是用来粘连养殖蜜蜂用的巢框的框耳、还有就是包裹蜂群中产生的一些无法搬动的敌害尸体以及填补蜂箱的缝隙。

需要注意的是,采集蜂胶并不是我国的蜜蜂的习性,中蜂还没有发现有采集蜂胶的记录,采集蜂胶是西方蜜蜂的习性,我国养殖的西方蜜蜂的蜂群中,都有蜂胶的存在,只是含有的杂质多少的问题,一般不是专门生产蜂胶的蜂场,养蜂人也不会管蜂胶有多少,不是刻意生产的情况下,蜂群中的蜂胶产量并不高,具体有多高,要看养蜂场地附近的胶源植物的多少、蜜蜂的种类和是否专业采集。在张中印主编的《现代养蜂法》中介绍了一个关于蜂胶生产的实际案例:

1999年河南科技学院试验蜂场采用30目白色尼龙纱网在校本部生产结果显示:在立秋后的25天,40个群势为6-11框的本地意蜂生产群,平均每群产出蜂胶67克,超过100克的有9群、最高的113克。

从这个数据我们可以发现,就算是专业的生产,蜂胶的产量其实也是非常低的,而市场价蜂胶的价格就非常高了,关于蜂胶产品的价格我们无法衡量,毕竟这是生产厂家经过加工和包装后的产品,所以要衡量蜂胶的价格,我们只能用原胶的价格来进行衡量。

有兴趣的朋友可以查看一下目前国内蜂胶原胶在网络上的销售价格,其价格1斤大约为900元,和十几块到几十块一斤的杨树芽相比,的确相差非常大。

  蜂胶中是否含有杨树脂?

根据蜂胶上面我们对蜂胶的介绍可以发现,蜂胶中的主要成分其实是树脂、很多朋友可能没有见过杨树芽,杨树芽的芽苞上面有一层油脂,看起来也和树脂一样,黏性比较好,而蜜蜂采集蜂胶的时候,也会采集这种油脂。

在上面蜂部落小编已经说过了,蜜蜂是是否采胶与两个因素有关,一个是蜜蜂的种类,一个是当地的胶源植物种类,因为杨树芽上的油脂属于蜂胶的一种原材料,其他的树脂也是蜂胶的原材料,倘若我们当地的胶源植物只有杨树,很显然,在这种地方蜜蜂就有可能采集到只有杨树芽上的油脂的蜂胶。

我们想要知道杨树芽上的油脂比蜂胶差多少,实际上我们差的就是看蜜蜂是否对采集到的杨树脂进行了加工,是否加入了其他成分,有则蜂胶和杨树脂有差别,没有则没有差别。

  蜂胶的形成过程

知道了蜂胶的作用,我们现在来看看蜂胶是怎么形成的,只要我们知道蜂胶的形成过程,就可以知道蜂胶和杨树脂的成分差别究竟有多大。

蜂胶的是一种很早就被发现的物质,关于蜜蜂采集蜂胶的过程,说法较多,罗马著名自然科学家普林尼在他所著作的《博物学》中对蜂胶有大量的描述,目前认为蜂胶的采集过程如下:

蜜蜂在发现胶源植物后,用上颚去咬、在前足的帮助下,把蜂胶撕成小块、然后可能会揉一下,在中足的帮助下把蜂胶传递到同一边的花粉筐中,过程可能是站立着完成,也可能是飞行中完成,下一次又把另一边的花粉筐装满,直到两边都装满后回巢,这个过程需要经历15到60分钟。采集到蜂胶的蜜蜂回巢后,另外一只工蜂帮助卸载,方法是咬住蜂胶后用力拉扯下来,放在适当的地方,采胶蜂立刻用拍打的方法将蜂胶弄光滑,然后涂胶蜂在使用蜂胶的时候,可能会加入一些蜂蜡。

这就是目前来说对蜜蜂采集蜂胶比较完整的介绍。

  杨树脂究竟比蜂胶差多少?

现在我们来看看杨树脂究竟比蜂胶差多少。首先我们必须确认一个问题,那就是蜂胶的原材料可能是杨树脂,我们今天讨论的问题是用杨树脂冒充蜂胶的问题,所以我们这里的蜂胶原材料,就是杨树脂。

根据上面关于蜂胶的形成过程我们可以把蜂胶的形成分成三个阶段,分别是发现阶段、采集阶段、使用阶段,我们看看这三个阶段杨树脂发生了什么变化。

①发现阶段:在蜜蜂发现杨树脂的时候,杨树脂还是杨树脂,是一种可以作为蜂胶的原材料,所以这里的蜂胶=杨树脂。

②采集阶段:在采集杨树脂的时候,具体杨树脂发生了什么变化,我们分为两个,一个是物理变化,一个是化学变化。很显然,在蜜蜂采集蜂胶的过程中,并没有发生化学变化,因为蜜蜂采集蜂胶的时候并不会像采集蜂蜜一样要经过不断的吞吐,加入蜜蜂活性酶,而是直接撕咬成碎片,“打包”带走,这个过程中,发生的实际上是物理变化,也就是说仅仅是杨树脂的形状发生了变化,成分并没有发生变化。

这里重点介绍一下,蜂产品的变化,通常与蜜蜂的口水有关,比如蜂蜜是在蜜蜂口水中的转化酶的作用下由蔗糖转化为葡萄糖的,很显然,蜂胶在采集过程中并没有发生化学变化。

当然,这里有一个值得注意的问题,那就是蜜蜂在采集蜂胶的时候,可能加入了蜜蜂的口水,但是这个问题实际上我们也不用过多的考虑,因为蜜蜂采集蜂胶,通常要在温度较高的情况下采集,在这个时候,树脂融化,蜜蜂容易撕咬,并不需要蜜蜂软化,所以蜜蜂就算在树脂中混入口水,量也是非常少的,所以我们这里还是不用考虑化学变化。

③使用阶段:在蜜蜂采集蜂胶回巢的时候,卸载过程实际上和采集过程差不多,而采胶蜂对卸下的蜂胶的拍打,这也是一个物理过程,至于蜂胶的使用过程,这里面加入了蜂蜡,蜂蜡并不是蜜蜂吐出来的,而是蜜蜂的蜡腺分泌的晶体物质,软化后和蜂胶混在一起,其实就相当于我们调和混泥土的过程,蜂胶在蜂群中的作用,除了消毒之外,的确有点像我们人类的混泥土的感觉。

由此可见,整个蜂胶的形成过程,实际上和树脂的成分是相差不大的,本来树脂也属于一种中药材。当然,如果真的用杨树脂来冒充蜂胶,这也是不可取的,至于蜂胶的作用,是不是也像蜂蜜一样有夸大成分,其功效和杨树脂相差有多大,如果不大,我们干嘛要花近千元一斤去购买功效被夸大的蜂胶,而不是用十几块甚至几十块的价格去购买功效相同的杨树脂呢?这是我们需要考虑的。

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